150701　山梨県/スズ竹　うどんざる・そばざる　小・中　各2サイズ


							







およそ400年前の江戸時代初期から続く、山梨県のスズ竹細工。
富士山の二合目付近に自生するスズ竹は、細くしなやかでざるを作るのに適していました。


他の地域での竹細工は大概、秋から冬にかけて材料を取りますが、
こちらのスズ竹は一年中材料を採取することが可能です。
そのため、いつも美しい色味とよい香りが漂います。






ざるを編む材料のことを産地では「ヘゴ」と呼びます。
直径1cmにも満たない細いスズ竹を4つ割りや6つ割りにして、表皮に近い部分だけを削り出し、編むためのヘゴを作ります。
そのヘゴを鉄の板に開けた穴に通しながら、幅をそろえていきます。


そんな工程を経て作られた、こちらはうどんざるとそばざるです。




  • 縁が立ちあがっているのが「うどんざる」です。産地では「小皿」、「中皿」と呼ばれています。
  • そして、縁が立ちあがっていないものが「そばざる」です。産地では、お盆のようなざるということから「盆皿」の小、中と呼ばれています。
  • このざるの産地である富士吉田市付近は「ほうとう」や「吉田うどん」でも有名なほど、太い麺やうどんが好まれる土地で、このように縁が立ち上がっているざるがよく作られていました。
  • 日本各地でいろいろなタイプのざるが作られていますが、山梨県スズ竹細工の特徴はこの細やかな編み目の美しさです。
  • ざるは中心のこの部分から作っていきます。
    中心から放射状に伸びたひごに、巻きつけるように編んでいきます。
  • 縁は縁巻き用の柔らかい竹を使って巻きます。この新竹のことを産地では「ノロッコ」と呼びます。
  • 巻縁仕上げ（まきぶちしあげ）と呼ばれる手法です。この方法ですと、真竹細工の縁の仕上げでよく用いられる籐（とう）や、針金や銅線などの他の材に頼らず、竹のみで仕上げることができます。
  • 裏返しても、編み目の美しさは変わらず楽しめます。


それでは、4タイプを順にご紹介します。






  • こちらはうどんざるの小サイズです。直径は約23cmです。100～150gほどの麺類をのせるのにちょうど良いです。
  • うどんを入れても溢れないよう、縁の立った仕様になっています。
  • こちらはうどんざるの中サイズです。直径は約26cmです。150g～300gほどの麺類をのせるのにちょうど良いです。
  • いずれのサイズも個体差があり、お届けするものによって1〜2cmの揺れがございます。予めご了承ください。
  • こちらはそばざるの小サイズです。直径23cmほどです。100～150gほどの麺類をのせるのにちょうど良いです。
  • こちらはうどんざるとは異なり、中心から滑らかに縁に向かって、緩やかに立ち上がっています。
  • こちらはそばざるの中サイズです。直径26cmほどです。150～250gほどの麺類をのせるのにちょうど良いです。
  • そばざるもサイズの揺れがございます。予めご了承ください。


うどんざるの方が縁がある分、少し多く分量を載せられますが、
そばざる、うどんざる、どちらも基本的には同じような使い方ができます。

うどんやそばに限らず、そうめん、つけめんや
おにぎり、パン、茹でたトウモロコシ、さつまいもなど、
いろいろと受け止めてくれます。

唐揚げや天ぷらなどもそのまま、または、
キッチンペーパーやオイルシートを敷いて、載せても良いと思います。




気持ちの良い淡い緑色で細かく編みこまれたこちらのざるは、
眺めるだけでも心地よくなるような魅力があります。

・うどんざるの「小サイズ」または「中サイズ」
・そばざるの「小サイズ」または「中サイズ」

4種類の中から、お好みのものをお選びくださいませ。

およそ400年前の江戸時代初期から続く、山梨県のスズ竹細工。
富士山の二合目付近に自生するスズ竹は、細くしなやかでざるを作るのに適していました。

他の地域での竹細工は大概、秋から冬にかけて材料を取りますが、
こちらのスズ竹は一年中材料を採取することが可能です。
そのため、いつも美しい色味とよい香りが漂います。

ざるを編む材料のことを産地では「ヘゴ」と呼びます。
直径1cmにも満たない細いスズ竹を4つ割りや6つ割りにして、表皮に近い部分だけを削り出し、編むためのヘゴを作ります。
そのヘゴを鉄の板に開けた穴に通しながら、幅をそろえていきます。

そんな工程を経て作られた、こちらはうどんざるとそばざるです。

  • 縁が立ちあがっているのが「うどんざる」です。産地では「小皿」、「中皿」と呼ばれています。
  • そして、縁が立ちあがっていないものが「そばざる」です。産地では、お盆のようなざるということから「盆皿」の小、中と呼ばれています。
  • このざるの産地である富士吉田市付近は「ほうとう」や「吉田うどん」でも有名なほど、太い麺やうどんが好まれる土地で、このように縁が立ち上がっているざるがよく作られていました。
  • 日本各地でいろいろなタイプのざるが作られていますが、山梨県スズ竹細工の特徴はこの細やかな編み目の美しさです。
  • ざるは中心のこの部分から作っていきます。
    中心から放射状に伸びたひごに、巻きつけるように編んでいきます。
  • 縁は縁巻き用の柔らかい竹を使って巻きます。この新竹のことを産地では「ノロッコ」と呼びます。
  • 巻縁仕上げ（まきぶちしあげ）と呼ばれる手法です。この方法ですと、真竹細工の縁の仕上げでよく用いられる籐（とう）や、針金や銅線などの他の材に頼らず、竹のみで仕上げることができます。
  • 裏返しても、編み目の美しさは変わらず楽しめます。

それでは、4タイプを順にご紹介します。

  • こちらはうどんざるの小サイズです。直径は約23cmです。100～150gほどの麺類をのせるのにちょうど良いです。
  • うどんを入れても溢れないよう、縁の立った仕様になっています。
  • こちらはうどんざるの中サイズです。直径は約26cmです。150g～300gほどの麺類をのせるのにちょうど良いです。
  • いずれのサイズも個体差があり、お届けするものによって1〜2cmの揺れがございます。予めご了承ください。
  • こちらはそばざるの小サイズです。直径23cmほどです。100～150gほどの麺類をのせるのにちょうど良いです。
  • こちらはうどんざるとは異なり、中心から滑らかに縁に向かって、緩やかに立ち上がっています。
  • こちらはそばざるの中サイズです。直径26cmほどです。150～250gほどの麺類をのせるのにちょうど良いです。
  • そばざるもサイズの揺れがございます。予めご了承ください。

うどんざるの方が縁がある分、少し多く分量を載せられますが、
そばざる、うどんざる、どちらも基本的には同じような使い方ができます。

うどんやそばに限らず、そうめん、つけめんや
おにぎり、パン、茹でたトウモロコシ、さつまいもなど、
いろいろと受け止めてくれます。

唐揚げや天ぷらなどもそのまま、または、
キッチンペーパーやオイルシートを敷いて、載せても良いと思います。

気持ちの良い淡い緑色で細かく編みこまれたこちらのざるは、
眺めるだけでも心地よくなるような魅力があります。

・うどんざるの「小サイズ」または「中サイズ」
・そばざるの「小サイズ」または「中サイズ」

4種類の中から、お好みのものをお選びくださいませ。


							







およそ400年前の江戸時代初期から続く、山梨県のスズ竹細工。
富士山の二合目付近に自生するスズ竹は、細くしなやかでざるを作るのに適していました。


他の地域での竹細工は大概、秋から冬にかけて材料を取りますが、
こちらのスズ竹は一年中材料を採取することが可能です。
そのため、いつも美しい色味とよい香りが漂います。






ざるを編む材料のことを産地では「ヘゴ」と呼びます。
直径1cmにも満たない細いスズ竹を4つ割りや6つ割りにして、表皮に近い部分だけを削り出し、編むためのヘゴを作ります。
そのヘゴを鉄の板に開けた穴に通しながら、幅をそろえていきます。


そんな工程を経て作られた、こちらはうどんざるとそばざるです。




  • 縁が立ちあがっているのが「うどんざる」です。産地では「小皿」、「中皿」と呼ばれています。
  • そして、縁が立ちあがっていないものが「そばざる」です。産地では、お盆のようなざるということから「盆皿」の小、中と呼ばれています。
  • このざるの産地である富士吉田市付近は「ほうとう」や「吉田うどん」でも有名なほど、太い麺やうどんが好まれる土地で、このように縁が立ち上がっているざるがよく作られていました。
  • 日本各地でいろいろなタイプのざるが作られていますが、山梨県スズ竹細工の特徴はこの細やかな編み目の美しさです。
  • ざるは中心のこの部分から作っていきます。
    中心から放射状に伸びたひごに、巻きつけるように編んでいきます。
  • 縁は縁巻き用の柔らかい竹を使って巻きます。この新竹のことを産地では「ノロッコ」と呼びます。
  • 巻縁仕上げ（まきぶちしあげ）と呼ばれる手法です。この方法ですと、真竹細工の縁の仕上げでよく用いられる籐（とう）や、針金や銅線などの他の材に頼らず、竹のみで仕上げることができます。
  • 裏返しても、編み目の美しさは変わらず楽しめます。


それでは、4タイプを順にご紹介します。






  • こちらはうどんざるの小サイズです。直径は約23cmです。100～150gほどの麺類をのせるのにちょうど良いです。
  • うどんを入れても溢れないよう、縁の立った仕様になっています。
  • こちらはうどんざるの中サイズです。直径は約26cmです。150g～300gほどの麺類をのせるのにちょうど良いです。
  • いずれのサイズも個体差があり、お届けするものによって1〜2cmの揺れがございます。予めご了承ください。
  • こちらはそばざるの小サイズです。直径23cmほどです。100～150gほどの麺類をのせるのにちょうど良いです。
  • こちらはうどんざるとは異なり、中心から滑らかに縁に向かって、緩やかに立ち上がっています。
  • こちらはそばざるの中サイズです。直径26cmほどです。150～250gほどの麺類をのせるのにちょうど良いです。
  • そばざるもサイズの揺れがございます。予めご了承ください。


うどんざるの方が縁がある分、少し多く分量を載せられますが、
そばざる、うどんざる、どちらも基本的には同じような使い方ができます。

うどんやそばに限らず、そうめん、つけめんや
おにぎり、パン、茹でたトウモロコシ、さつまいもなど、
いろいろと受け止めてくれます。

唐揚げや天ぷらなどもそのまま、または、
キッチンペーパーやオイルシートを敷いて、載せても良いと思います。




気持ちの良い淡い緑色で細かく編みこまれたこちらのざるは、
眺めるだけでも心地よくなるような魅力があります。

・うどんざるの「小サイズ」または「中サイズ」
・そばざるの「小サイズ」または「中サイズ」

4種類の中から、お好みのものをお選びくださいませ。