110507-1 愛媛県/女竹 丸角ざる 中
こちらは愛媛県の女竹（めだけ）を使って製作された「丸角ざる（まるかくざる）」です。
愛媛産ですが、実は宮城県の伝統的工芸品にも指定されている
「篠竹細工」の技術をベースにして作られています。
数年間、宮城で篠竹細工における「ざるづくり」の技術を学ばれた方が
愛媛に移られ、材料を本来の篠竹から地場で採れる女竹へと変え、
微調整を行いながら多様なざるの製作に励まれています。
ざるづくりの技術においては日本屈指ともいえる宮城の篠竹細工ですが、
高齢化によりかつての生産量が激減している今、
異なる環境でもその技術を継承し、精力的にざるの製作をされていることは、
とても尊いことであると感じます。
大分県別府にある竹工芸訓練センターで大分や九州の竹細工を学び、
その後に地元へ戻って竹細工をされる方は多くいらっしゃいますが、
このように東北の竹細工の技術を学び、 他の土地へ移って
その技術を継承して作られているというのは
きわめて稀有ですし、また貴重なことです。
他の土地に移って竹細工を続けていくというときに
やはり大きな問題となるのは、材料の調達をどうするかです。
日本でも、篠竹、女竹、真竹、根曲竹、孟宗竹など、
エリアによって自生している竹の種類は異なるため、
場所が変われば、他の地域で使われている材料を手に入れるのは容易ではなくなります。
こちらの方は、愛媛と高知の山間に自生する女竹を
篠竹の代わりとして、ご自身で採取され、材料作りをしながらざるを編まれています。
女竹は「篠竹」と呼ばれることがあるほど、一見似ていますが、
実際には、宮城で使われている篠竹よりも固く、
そのためざるの仕上がりも宮城産のものより丈夫になります。
さらに、この方は宮城での修行中に、全国各地をまわって
その地の竹細工について勉強をされてきたそうです。
そのため、こちらは宮城式ざるの技術に、各地の竹細工のエッセンスが加わった、
いわばハイブリッドなざるといえます。
こちらのページでは、丸角ざるの中サイズをご紹介します。
「丸角ざる」の名前の通り、上から見ると丸い形をしています。 
底のつくりは、四角形を作っていく、「四つ目編み」です。この大きな編み目が、水気を切ったり、熱を逃したりと、効果的な働きをしてくれます。 
そこの中心部はしっかりと盛り上がっており、他にはない形を表現しています。 
四隅に向かって、くぼんでおり、ここに水分がつたっていきます。 
上から見ると、竹皮のツルツルした面を表にして編まれています。水をはじき、竹のささくれで手や食材を傷つけにくい仕様です。底は四つ目編みですが、側面は目の詰まった、そして、流れるような編み目になっていて、それも美しいです。 
縁部分です。芯材には真竹を使用し、その上から女竹をクルクルと巻いて仕上げています。 
きつくしっかりと巻かれた、丈夫な縁作りです。 
ざるの裏面です。カチッとした丈夫な仕上がりです。裏面も同様に流れるような編み目がご覧いただけます。 
ツンとたった四つ足が、美しいです。 
横から見ますと、6cmを越えるしっかりとした高さがあります。 
時折、ひごの折れやひび割れが見られますが、ご使用には問題ございません。また、個体差があり、ざるのゆがみが見られることもありますが、自然素材を使った手作り品のため、ご了承の上、ご購入いただきますようお願いいたします。 
そばを100gほどのせたところです。 ざるそばやざるうどん、そうめん、中華麺を盛るのに。
麺類だけでなく、パンやおにぎり、天ぷらや唐揚げにも。
そうめんを2把(100gほど）をのせたところです。 お使いのあと、油がついたときには、中性洗剤を少量つけて、
たわしでシャカシャカと洗ってから、よくすすいでください。
パンくずなど、食べかすのみであれば、たわしでよく払うだけでも大丈夫です。
他にも、ぶどうやさくらんぼなど、このざるの中で水洗いして、
そのまま水を切って、卓上へ持っていくなど、出番はたくさんありそうです。
何も載せていないときにも、その形や風合い、きれいな編み目をぜひ、お楽しみください。
こちらは愛媛県の女竹（めだけ）を使って製作された「丸角ざる（まるかくざる）」です。
愛媛産ですが、実は宮城県の伝統的工芸品にも指定されている
「篠竹細工」の技術をベースにして作られています。
数年間、宮城で篠竹細工における「ざるづくり」の技術を学ばれた方が
愛媛に移られ、材料を本来の篠竹から地場で採れる女竹へと変え、
微調整を行いながら多様なざるの製作に励まれています。
ざるづくりの技術においては日本屈指ともいえる宮城の篠竹細工ですが、
高齢化によりかつての生産量が激減している今、
異なる環境でもその技術を継承し、精力的にざるの製作をされていることは、
とても尊いことであると感じます。
大分県別府にある竹工芸訓練センターで大分や九州の竹細工を学び、
その後に地元へ戻って竹細工をされる方は多くいらっしゃいますが、
このように東北の竹細工の技術を学び、 他の土地へ移って
その技術を継承して作られているというのは
きわめて稀有ですし、また貴重なことです。
他の土地に移って竹細工を続けていくというときに
やはり大きな問題となるのは、材料の調達をどうするかです。
日本でも、篠竹、女竹、真竹、根曲竹、孟宗竹など、
エリアによって自生している竹の種類は異なるため、
場所が変われば、他の地域で使われている材料を手に入れるのは容易ではなくなります。
こちらの方は、愛媛と高知の山間に自生する女竹を
篠竹の代わりとして、ご自身で採取され、材料作りをしながらざるを編まれています。
女竹は「篠竹」と呼ばれることがあるほど、一見似ていますが、
実際には、宮城で使われている篠竹よりも固く、
そのためざるの仕上がりも宮城産のものより丈夫になります。
さらに、この方は宮城での修行中に、全国各地をまわって
その地の竹細工について勉強をされてきたそうです。
そのため、こちらは宮城式ざるの技術に、各地の竹細工のエッセンスが加わった、
いわばハイブリッドなざるといえます。
こちらのページでは、丸角ざるの中サイズをご紹介します。
「丸角ざる」の名前の通り、上から見ると丸い形をしています。 底のつくりは、四角形を作っていく、「四つ目編み」です。この大きな編み目が、水気を切ったり、熱を逃したりと、効果的な働きをしてくれます。 そこの中心部はしっかりと盛り上がっており、他にはない形を表現しています。 四隅に向かって、くぼんでおり、ここに水分がつたっていきます。 上から見ると、竹皮のツルツルした面を表にして編まれています。水をはじき、竹のささくれで手や食材を傷つけにくい仕様です。底は四つ目編みですが、側面は目の詰まった、そして、流れるような編み目になっていて、それも美しいです。 縁部分です。芯材には真竹を使用し、その上から女竹をクルクルと巻いて仕上げています。 きつくしっかりと巻かれた、丈夫な縁作りです。 ざるの裏面です。カチッとした丈夫な仕上がりです。裏面も同様に流れるような編み目がご覧いただけます。 ツンとたった四つ足が、美しいです。 横から見ますと、6cmを越えるしっかりとした高さがあります。 時折、ひごの折れやひび割れが見られますが、ご使用には問題ございません。また、個体差があり、ざるのゆがみが見られることもありますが、自然素材を使った手作り品のため、ご了承の上、ご購入いただきますようお願いいたします。
ざるそばやざるうどん、そうめん、中華麺を盛るのに。
麺類だけでなく、パンやおにぎり、天ぷらや唐揚げにも。
お使いのあと、油がついたときには、中性洗剤を少量つけて、
たわしでシャカシャカと洗ってから、よくすすいでください。
パンくずなど、食べかすのみであれば、たわしでよく払うだけでも大丈夫です。
他にも、ぶどうやさくらんぼなど、このざるの中で水洗いして、
そのまま水を切って、卓上へ持っていくなど、出番はたくさんありそうです。
何も載せていないときにも、その形や風合い、きれいな編み目をぜひ、お楽しみください。
こちらは愛媛県の女竹（めだけ）を使って製作された「丸角ざる（まるかくざる）」です。
愛媛産ですが、実は宮城県の伝統的工芸品にも指定されている
「篠竹細工」の技術をベースにして作られています。
数年間、宮城で篠竹細工における「ざるづくり」の技術を学ばれた方が
愛媛に移られ、材料を本来の篠竹から地場で採れる女竹へと変え、
微調整を行いながら多様なざるの製作に励まれています。
ざるづくりの技術においては日本屈指ともいえる宮城の篠竹細工ですが、
高齢化によりかつての生産量が激減している今、
異なる環境でもその技術を継承し、精力的にざるの製作をされていることは、
とても尊いことであると感じます。
大分県別府にある竹工芸訓練センターで大分や九州の竹細工を学び、
その後に地元へ戻って竹細工をされる方は多くいらっしゃいますが、
このように東北の竹細工の技術を学び、 他の土地へ移って
その技術を継承して作られているというのは
きわめて稀有ですし、また貴重なことです。
他の土地に移って竹細工を続けていくというときに
やはり大きな問題となるのは、材料の調達をどうするかです。
日本でも、篠竹、女竹、真竹、根曲竹、孟宗竹など、
エリアによって自生している竹の種類は異なるため、
場所が変われば、他の地域で使われている材料を手に入れるのは容易ではなくなります。
こちらの方は、愛媛と高知の山間に自生する女竹を
篠竹の代わりとして、ご自身で採取され、材料作りをしながらざるを編まれています。
女竹は「篠竹」と呼ばれることがあるほど、一見似ていますが、
実際には、宮城で使われている篠竹よりも固く、
そのためざるの仕上がりも宮城産のものより丈夫になります。
さらに、この方は宮城での修行中に、全国各地をまわって
その地の竹細工について勉強をされてきたそうです。
そのため、こちらは宮城式ざるの技術に、各地の竹細工のエッセンスが加わった、
いわばハイブリッドなざるといえます。
こちらのページでは、丸角ざるの中サイズをご紹介します。
「丸角ざる」の名前の通り、上から見ると丸い形をしています。 底のつくりは、四角形を作っていく、「四つ目編み」です。この大きな編み目が、水気を切ったり、熱を逃したりと、効果的な働きをしてくれます。 そこの中心部はしっかりと盛り上がっており、他にはない形を表現しています。 四隅に向かって、くぼんでおり、ここに水分がつたっていきます。 上から見ると、竹皮のツルツルした面を表にして編まれています。水をはじき、竹のささくれで手や食材を傷つけにくい仕様です。底は四つ目編みですが、側面は目の詰まった、そして、流れるような編み目になっていて、それも美しいです。 縁部分です。芯材には真竹を使用し、その上から女竹をクルクルと巻いて仕上げています。 きつくしっかりと巻かれた、丈夫な縁作りです。 ざるの裏面です。カチッとした丈夫な仕上がりです。裏面も同様に流れるような編み目がご覧いただけます。 ツンとたった四つ足が、美しいです。 横から見ますと、6cmを越えるしっかりとした高さがあります。 時折、ひごの折れやひび割れが見られますが、ご使用には問題ございません。また、個体差があり、ざるのゆがみが見られることもありますが、自然素材を使った手作り品のため、ご了承の上、ご購入いただきますようお願いいたします。
そばを100gほどのせたところです。 ざるそばやざるうどん、そうめん、中華麺を盛るのに。
麺類だけでなく、パンやおにぎり、天ぷらや唐揚げにも。
そうめんを2把(100gほど）をのせたところです。 お使いのあと、油がついたときには、中性洗剤を少量つけて、
たわしでシャカシャカと洗ってから、よくすすいでください。
パンくずなど、食べかすのみであれば、たわしでよく払うだけでも大丈夫です。
他にも、ぶどうやさくらんぼなど、このざるの中で水洗いして、
そのまま水を切って、卓上へ持っていくなど、出番はたくさんありそうです。
何も載せていないときにも、その形や風合い、きれいな編み目をぜひ、お楽しみください。